说到“马来忘不了鱼”，我可真是口水都要流出来了！这鱼啊，那叫一个好吃！
次吃到这鱼，是在马来西亚婆罗洲的某个小村庄。当时跟着当地朋友去河边钓鱼，他一竿子下去，嘿！一条肥嘟嘟的“忘不了鱼”就上钩了！当时我还纳闷，这鱼看着普普通通的，咋就叫“忘不了”呢？
朋友笑着说：“你尝尝就知道了，保证你吃一口就忘不了！”
结果，我吃了一口，真的！这鱼肉质紧实，鲜美无比，带着一股淡淡的清香，真是让人回味无穷！从此以后，每次去马来西亚，我都会专门去品尝这道美味，也终于明白为什么它会被叫做“忘不了鱼”了。
这“忘不了鱼”啊，学名叫“似野结鱼”，是鲤科结鱼属的一种鱼类。它可是东南亚珍贵的河流鱼类之一，在马来西亚、印尼、泰国等地都非常受欢迎。
不过，这“忘不了鱼”可不是那么容易就能吃到的。它对水质要求很高，只生长在水流湍急、水质清澈的河流中。而且它生性机敏，非常难捕捉。所以，想要尝到这美味，可要费一番功夫才行。
这“忘不了鱼”到底有什么特别之处呢？
，它有着独特的香味。 这香味可不是一般的鱼腥味，而是带着一股淡淡的果香，让人闻了就食欲大增。听说这香味来自于它所食用的果实，以及水中的特殊矿物质。
第二，它肉质鲜美。 忘不了鱼的肉质非常紧实，而且脂肪含量低，口感非常棒！无论是清蒸、红烧、还是油炸，都非常美味。
第三，它营养丰富。 忘不了鱼富含蛋白质、维生素和矿物质，是营养价值非常高的鱼类。
| 名称 | 特点 |
|---|---|
| 似野结鱼 | 肉质鲜美，营养丰富，香味独特 |
| 烹饪方式 | 清蒸、红烧、油炸等 |
| 分布区域 | 东南亚地区 |
| 价值 | 珍贵鱼类，具有观赏和食用价值 |
当然啦，除了美味之外，这“忘不了鱼”也是一种观赏鱼。它体型较大，色彩鲜艳，而且性格活泼，非常适合在家中饲养。不过，想要养好“忘不了鱼”，可要费一番心思。
现在，“忘不了鱼”在一些地方已经开始人工养殖了，不过人工养殖的“忘不了鱼”味道和野生鱼相比还是差了一些。如果想要尝尝真正美味的“忘不了鱼”，还是要去马来西亚当地品尝吧！
如果你有机会去马来西亚旅行，一定要尝尝这道美味的“忘不了鱼”。相信我，你一定会对它念念不忘！
对了，你有没有吃过“忘不了鱼”呢？你喜欢用什么方法烹饪它？你对“忘不了鱼”有什么印象呢？欢迎留言分享你的观点！